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母ん母親父(ぼんぼやーじ)の紹介See more
郷土料理「耳うどん」とは?See more
『耳うどん』とは、昔から佐野市(旧葛生町・旧田沼町の山間部) の家庭で食べていた伝統的な「スローフード」です。
災難除けや歳神様への感謝などのいわれがあり、 本来はお正月に食べます。
小麦粉をこね耳の形をした、うどんの一種です。つゆは、 関東風のしょうゆ味で、煮干しや鰹節の出汁をベースに、 野菜や油揚げの具を入れます。
こちらのブログで、さらに詳しく紹介しました!ぜひ読んでくださいね!
https://nogamicafe-bonvoyage.com/what-is-mimiudon/
店名の由来についてSee more
Basic info
山に囲まれた和風住宅で、ランチに耳うどんを提供しています。
TueClosed
22年11月からしばらく、お電話での完全予約制で営業中です。
- MonClosed
- TueClosed
- WedClosed
- ThuClosed
- FriClosed
- Sat11:00 - 16:00
- Sun11:00 - 16:00
- ~ ¥1,000
Cash only
16 seats, free Wi-Fi, parking available, no smoking, power outlets available