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母ん母親父(ぼんぼやーじ)の紹介
当店は、周りを山に囲まれた山間部にある純和風の住宅を改装しました。和風ならではの木材を多用した空間になっています。
お越しいただいたお客様に、「ほっこり和んでいただきたい」「緑濃い山並みをながめながら、コーヒーの香りでほっと一息ついていただきたい」そんな思いをこめてお迎えいたします。
お食事には、ひとつひとつ心を込めて手作りした「耳うどん」をお楽しみください。
郷土料理「耳うどん」とは?
『耳うどん』とは、昔から佐野市(旧葛生町・旧田沼町の山間部) の家庭で食べていた伝統的な「スローフード」です。
災難除けや歳神様への感謝などのいわれがあり、 本来はお正月に食べます。
小麦粉をこね耳の形をした、うどんの一種です。つゆは、 関東風のしょうゆ味で、煮干しや鰹節の出汁をベースに、 野菜や油揚げの具を入れます。
こちらのブログで、さらに詳しく紹介しました!ぜひ読んでくださいね!
https://nogamicafe-bonvoyage.com/what-is-mimiudon/
店名の由来について
フランス語のBon voage。旅立つ人に「いってらっしゃい」「お元気で」とあいさつする言葉です。
当店でも、立ち寄ったお客様が リフレッシュして帰れるように、「ぼんぼやーじ」と名付けました。
さらに田舎の父ちゃん母ちゃんがもてなすことから、「母ん母親父」としました。
Basic info
山に囲まれた和風住宅で、ランチに耳うどんを提供しています。
Sun11:00 - 16:00
22年11月からしばらく、お電話での完全予約制で営業中です。
- MonClosed
- TueClosed
- WedClosed
- ThuClosed
- FriClosed
- Sat11:00 - 16:00
- Sun11:00 - 16:00
- ~ ¥1,000
Cash only
16 seats, free Wi-Fi, parking available, no smoking, power outlets available