【　それ、ほんとうの醤油！？　】 突然ですが、問題！！ 醤油の原料は何でしょう！？ ・ ・ ・ ・ 正解が出てこなかった方は、 最後までお読みくださいね。 …………………………………………… 醤油の原料は、 「　大豆、小麦、塩、麹、水　」 となります。 大豆と小麦に麹菌を加えて 麹（こうじ）をつくり この麹に塩水を加えて、 発酵させ「もろみ」を作ります。 そして このも...