La samia

「アダモちゃん」こと島崎俊郎さんが、雑誌の取材で
当店におみえになられました。

月刊 MASTERS (マスターズ)の2022-7月号に、掲載される予定です。

(月刊誌マスターズ　2022年7月号の取材時の写真）

新年、明けましておめでとうございます。
旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとう
ございました。

2021年12月24日(金)、おかげをもちまして、
オープンすることが出来ました。
開店にあたりましては　多くの方々より、
多大なるご支援を賜り
心よりお礼申し上げます。

末永く皆様にご愛顧いただけますよう、
スタッフ一同、誠心誠意頑張って
まいります。

本年も、皆様が御多幸でありますよう、
心からお祈り申し上げます。

なお、2022年は、1月7日(金)より通常営業
致します。
ご予約は1月４日(火)より承ります。

Grand Chef 新屋信幸ならびにスタッフ一同、
心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　2022年　元旦

・1959年大阪生まれ。16歳で料理の道に進み、
27歳で渡仏。
ミシュラン三ツ星シェフの
ピエール・ガニェール氏の下で
修業を積む。

・帰国後は、【東京オーバカナール】の
スーシェフ、
【ブルーノート東京】のシェフを務め、
2001年 大阪日本橋に【キュイエール】を
オープンする。

・2005年、師匠ピエール・ガニェール氏の
日本初出店となる
【ピエール・ガニェール・ア・東京】
オープニングに際し招聘され、
再び上京。

・2007年から香川の
【直島ベネッセハウステラスレストラン】
シェフを務める。

・2020年11月、【医療法人くすのき会】
Food Directorに就任。
2021年12月から
【MEDICAL　FLENCH　La Samia】
Grand Chef兼任となり、現在に至る

現在、グランドオープンに向けてプレオープン中です。

12/24・25の二日間は、大人のXmasムードで寛ぎの時間を

お過ごしください。

ご来店をお待ちいたしております。

おまかせコース料理メニュー(プレオープン12/10)

〇アミューズ(突出し)

・バジリコのフィナンシェ


〇オードブル(前菜)

・ぼっちゃんカボチャグリル　真空したソーセージ、ニラソース

・ランド産フォアグラ　アプリコットのコンポート


〇ポワソン(魚料理)

・アクネの漁師さんの魚のポワレ、シュークルート添え


〇アントレ(肉料理)

・ブルターニュ産若鶏のもも肉の詰め物


〇アントルメ・デセール（デザート）

・テリーヌド　ショコラ　ミタニ


〇カフェ,ブティフール（コーヒー,小菓子）

鹿児島県薩摩川内市に2021年12月24日、グランドオープンする
フレンチレストラン『L a samia』です。
営業日:金曜日・土曜日のみ


営業時間：
土曜日 Lunch／11：30～14：30（最終入店時間 13：00）
金・土曜日 Dinner／18：00～21：30（最終入店時間 19：30）


メニュー：
シェフおまかせコース料理のみ Lunch 3,800円（税別）
Dinner 8,000円（税別）

ご予約：
LINEにて承ります。前日までのご予約をお願いいたします。
食材から飲み物、ワインまで全てオーガニックこだわっております。 シェフは、フレンチの新屋信幸です。旬の素材を生かした
シェフ自慢の美味な料理で、寛ぎのひと時をお過ごし下さい。
ご予約の受付を開始いたしました。
お問い合わせは、LINE(平日の月～金・９時～１６時）で承っております。"