こんにちは山口県の農林水産物の魅力を発信します！ 突然ですが、今日11月15日は「かまぼこの日」 って、なんで？ 蒲鉾（かまぼこ）が文献に登場するのは、1115年（平安時代）の「祝宴の膳」の絵が最初、ということだそうです。平安時代からあったんですね！ かまぼこ、お好きですか？ ゆっくり噛んでみると、魚の旨みが凝縮されていて、とても美味しいことに気づかされます か...