紐西蘭藍尾鱈🐟是紐西蘭最具代表性的食用魚種。 屬於鱈魚系的它，肉質潔白緊實又彈牙，細嫩多汁少腥味，加上肉身完整無細刺，不僅紐西蘭家家必備👩‍🍳也是各國餐飲業界都指名愛用的白肉魚產品。 去骨去刺的藍尾鱈魚肉🐟最普遍的應用方法，包括切成粗柳條、製成經典美食「炸魚薯條」；或修成厚片，煎炸後做為魚肉漢堡🍔或三明治。 整片魚排則可簡單油煎、搭配蔬菜變成簡餐🌿或與香草一起包裹成「法式紙包...