《開放申請試用中！請見文末》 目前大量到貨中的紐西蘭酪梨🥑屬於高油質、濃郁綿密、帶有堅果甜香的Hass哈斯品種。因其風味溫和易入口，在紐西蘭的中高端餐飲普遍被用來入菜，在此分享幾個人氣運用法。 ❶ 風靡歐美、超流行的秘魯式生魚料理Ceviche，將生魚肉以檸檬汁醃入味，再搭配彩椒、洋蔥、香菜提鮮。不論是當前菜或主菜，同樣源自拉丁美洲的酪梨（切塊或搗泥）即是充滿風土滋味的經典組合。 ❷ ...