年輕世代愛好肉食🥩牛排、燒肉已成餐飲界人氣業種，那下一波爆紅的是什麼？從引領台灣餐飲趨勢的日本外食產業來看，「２.０版漢堡排」極有潛力成為下一波明星商品。 根據日本外食產業記者協會的分析✍️新型態日式漢堡排專門店已取代牛排專賣店，成為年輕食客爭搶排隊的目標及社交平台的話題美食；甚至影響大型連鎖餐廳及超商熟食部門👩‍🍳紛紛投入新口味漢堡排的研發。 以指標名店「挽肉と米」為例🍔２.０版...