春の食材第２弾 フランスから「モリーユ茸」と「ホワイトアスパラ」が入荷しました！ モリーユの和名は「アミガサタケ」といい、3月末から5月にかけて採取されるフランスでは春の訪れを知らせてくれる天然のきのこです。 加熱することで香りが増し、ずっしりと濃厚な旨みと甘みが染み出します。モリーユ茸の出汁には上品な香りと旨みが広がります。 そして、フランスを中心にヨーロッパの人々が春の始まりとし...