こんにちは、シマラボです！ 今週のおすすめ素材は、東広島・豊栄から届いた 『夏鹿』です 春から夏に新芽や若草を食べて育った夏鹿は、 しっとりとした柔らかい肉質と香り高い味わい、 そしてさっぱりした後味が特徴です。 じっくりと焼き上げ、鹿肉には定番の「ソースポワブラード」という黒コショウをしっかりときかせたソースで召し上がっていただきます 【 シマラボ Shimalabo 】...