【きのこの明太マリネ】 作り置きできるので、多めに作って冷やしておくと、ワインのお供にもなりますよ。 ◆材料 オリーブオイル　　　大１ にんにく（みじん切）１かけ エリンギ　　　　　１パック しめじ　　　　　　１パック 塩 　　　　　　　　約小１/４ コショウ 　　　　　少々 玉ねぎ（スライス）１/２ケ 明太子　　　　　　３０ｇ 酢（ﾚﾓﾝ汁）　　　　大１ パセリ（みじん切り）少々...