つけめん舎 一輝本店

二日間18時間かけて作る濃厚豚骨魚介スープを使った濃厚つけめん。豚骨のコク、魚介の旨味、隠し味に柚子を使って、濃厚だけどくどくない旨味満載の醤油味のつけめんです。

二日間18時間かけて作る濃厚豚骨魚介スープを使った、珍しい塩味の濃厚つけめん。エビの香りと旨みを閉じ込めたつけめん舎一輝オリジナルのつけめんです。

つけめん元味に自家製辛味オイルを使い、辛さと旨味をさらにアップしたつけめんです。

薫り高い自家製芝麻醤をたっぷりと使い、程よい辛さのラー油をかけたつけめんのメニューの中では最も濃厚な坦々味のつけめんです。

たまり醤油をベースにオイスターソースなどの旨味の濃い醤油味のまぜそばです。

塩味をベースにしたタレを使い、こってりよりもさっぱり味を好む方におすすめのまぜそばです。

濃厚魚介豚骨醤油つけめん ※ 具材は付きません

濃厚つけめんでは珍しい塩味 ※ 具材は付きません

ピリッと辛いつけめん ※ 具材は付きません

台湾ミンチが乗った北京飯

（１）スープは約15分ほどお湯でゆでてください。 （２）麺はたっぷりのお湯でゆでてください。 麺を沸騰したお湯に入れると、一度温度が下がりますので、再び沸騰してから・・・ ●つけめん各種　7分前後 ※つけめんは茹で上がった後、冷水で洗って水を切って下さい。 ●トッピング(別売)はゆで時間5分