神戸出身、パンが主食の美食家ポーク『神戸ポークプレミアム』。 神戸市西部の豊かな自然に囲まれた神戸高尾牧場で大切に育てられたメスは、たっぷりの旨味、脂身の甘味、肉のやわらかさ、そのどれもがプレミアムな逸品です。 ロース・肩ロース・バラの3種類をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。 ロースは、肉質がやわらかく、赤身と脂肪がはっきりと分かれているのが特徴。 肩ロースは、赤身の中に脂肪が入っているので旨味とコクがあります。 バラは、赤身と脂肪が層のようになっていてます。豚の中で脂が一番多い部分ですが、その分とても柔らかいです。 200gずつ個別冷凍しているので、一度に食べなくても大丈夫！お好きな調理法でご堪能ください。 しっかり火を通してお召し上がりください。
神戸ポークプレミアムを使用し、店内で加工から漬け込み、釜での焼き上げまでを行っております。 【 焼豚（たれ）】 お肉そのものの味・鮮度にこだわったうすなが特製の焼豚です。 厳選した神戸ポークを秘伝のたれに5日間漬け込み、旨味を充分引き出してから、専用の釜で職人がひとつひとつじっくり丁寧に焼き上げています。 繊細な火力調整で、やわらかくジューシーな焼き上がりが実現しました。 そのままでもお召し上がりになれますが、スライスしてトースターで約5分温めると香ばしさが増します。 オードブルに、また付属のたれをたっぷりかけての「焼豚丼」も是非お試しください。 【 焼豚（塩麴）】 お客様により安心していただける品を届けたいとの想いから生まれました。 味付けは塩麹のみ。余計なものは入っておりません。 塩麴によって豚の旨味が最大限に引き出されておりますので、神戸ポークプレミアムそのものの味をお楽しみいただけます。 ハムのようにやわらかな食感ですので、旬のお野菜などを添えても美味しくお召し上がりいただけます。ちょっと贅沢なサラダなど、いかがでしょうか ２つの味をお楽しみいただけるので、贈り物にも喜ばれている実店舗でも大人気の焼豚です。 神戸をモチーフにしたお箱に入れてお届けいたします。