無添加ワインコーナー、拡大中です。 自然派ワインという言葉が世に出でから凡そ20年。 長い月日の中でブドウが成長し、生産者の技術が向上した事や消費者の意識が高くなり、自然派ワインも進化をしてきました。 その中でも最たるものが「酸化防止剤の無添加ワイン」と言えるでしょう。 酸化防止剤はピュアな果実の味わいを阻害すると言われる反面、全く使用しないとワインに不利益をもたらす酵母を増やしてし...