【スープ割り】とは？（つけ麺） 別称：割りスープ つけ麺を食べ終えた時に、残ったつけ汁にスープで割って、つけ汁を最後までおいしく飲み干せるようにすること 当店では、カウンター上にのっているポットが「スープ割り」です。 「スープ割り」は、カツオ等をつかった魚介スープ チーズリゾットや雑炊にする際に味が濃いと感じられる場合も、スープ割りを使って濃さを調整していただけるとよりおいしく召...