ダルマ名物の氷柱ハイボールはＢＡＲで使用される氷柱（つらら）のような氷で作成したクオリティの高いハイボールです。 また、オールドの前割り、知多のお湯割りなど国産ウイスキーをこだわりの提供方法でお楽しみいただけるほか、 直近のトレンドでもあるサワーも多数取り揃えており、様々なモチベーションに対応できるメニュー構成となっております。 当店のハイボールには、1948年創業の老舗氷屋【中央冷凍産業】様が丁寧に作った 純氷をオーダーカットした【氷柱】を使用。 【純氷】48時間以上もかけて、ゆっくりと丁寧につくられた、氷屋の氷。 水に含まれている不純物を取り除き、純水で、溶けにくく、透明で美しい氷です。 上から覗くとコースターに描かれた、当店のダルマロゴが透けて見えます。

コの字型のカウンターを中心としたヌケ感のあるフラットな店内です。 個室にはないライブ感や一体感を演出。 カウンター22席、テーブル72席あり、老若男女、お一人様、グループのお客様、食事利用、飲酒利用、昼夜を問わずお使いいただける大衆酒場です。