ココナッツ専門店ココウェル

初めて使うならコレ！！ 「ココナッツの香りが苦手・・・」「私は好きだけど家族が嫌がるから・・・」という理由で、ココナッツオイルが使えない。体にいいのはわかっているから取り入れたいのに！と思っている方に、香りのない有機ココナッツオイルはうってつけです。 ココナッツの香りがしません 何と言っても最大の特長はこれ。ココナッツオイルで作ったよ！と言われてもわからないくらい、お料理にすんなりなじむオイルです。 お料理のジャンルを問いません 和洋中を問わずに活躍します！ココナッツの香りはありませんが、オイルの旨みがしっかりあるのでお料理を引き立てます。 加熱調理はもちろん、生食にも 一般的な植物油は加熱すると酸化しやすいため、生食で摂ることが望ましいものが多いです。ココナッツオイルは酸化に強いので、加熱調理にはもってこい。もちろん生食もできますので、用途がさらに広がります。 揚げ物も失敗しにくい 「油の温度が高すぎなくてもカラッと揚がる」「油切れがいいのでべたつかない」と、うれしい感想をたくさんいただきます。分子の細かい中鎖脂肪酸の多いココナッツオイルならではです。

【ココナッツオイルとは？】 植物油では珍しく、90％以上を「飽和脂肪酸」が占めるオイルです。そのため植物油の中でもっとも酸化に強いのが特長です。 【抗菌・抗炎症作用のあるラウリン酸】 中鎖脂肪酸の一種である「ラウリン酸」は母乳にも含まれる成分です。菌や炎症から体を守る働きがあります。細胞膜の主成分は油なので、良質な油を摂ることで攻撃を受けにくい丈夫な細胞膜を作ることができます。 【熱に強く酸化しにくいオイル】 ココナッツオイルは、他の植物油脂と比較して飽和脂肪酸の割合が90％以上と高く、酸化しにくいオイルです。そのため、生食はもちろん熱を加える日常のお料理にも幅広くお使いいただけます。 【定番のロングセラー商品！】 「日本初のココナッツ専門店」としてココウェルが2004年に創業して以来販売している、ロングセラー商品です。当時は『温度変化で固まること』が珍しく、なかなか手に取っていただけませんでしたが、今ではその性質を利用したココナッツチョコレートなどのレシピも広まり、すっかりおなじみになりました。

MCT成分を100％にするには化学的に抽出するのが一般的ですが、「安心・安全な製品をお届けしたい」と考えるココウェルでは、”非加熱”自然製法を採用しています。 原材料の有機バージンココナッツオイルをタンクに入れ、ゆっくりと温度を下げて固まりやすい脂肪酸を取り除く。この工程を何度も繰り返し、固まりにくい脂肪酸を残すという方法です。 この商品はMCT含有率が約95％となっています。このわずか5％の差が、ココウェルのこだわりを表しています。 ココナッツの栽培からオイルの充填まで一貫して有機認証を取得した農園・工場で生産しています。ココナッツは塩分土壌を好み、土中のミネラル分を栄養源として生長します。土壌の塩分が足りないときは、肥料として塩をまきます。化学肥料や農薬は使う必要がありません。