レストラン　ウイステリアでは毎月テーマを決めて考案するランチを提供しています。 7月のランチは「ロチュスランチ」蓮の花と名付けたこのランチは南仏の観光地ニースを想わせる食材や調理の工夫を散りばめたお料理となっております。 前菜はニースの代表的なサラダ。小さな野菜をトマトの上に乗せ、澄んだ青空を思わせるお皿にかわいらしく盛り付けています。 また滑らかなムースに仕上げた雲丹は、まるで海のような独...