バスクチーズケーキ

平飼い卵を贅沢に使用したシンプルなチーズケーキ。
高温で短時間で焼き上げることにより、表面は黒くカラメルのようなほろ苦さと香ばしさを感じることができ、内側はとろりとした食感です。
お子様やご年配の方にも喜ばれる大定番のスイーツです。