12月のレッスンのお知らせです。 「きのことベーコンのピザ」 「ラズベリークランブル」 「シュトーレン」 は引き続き12月もお選び頂けます。 12・1月のメニュー 「チャバタ」 油脂の入らないシンプルなパンで噛むと小麦の味が口の中に広がります。 水分多い生地なのでこねる事ができないのでパンチという作業でグルテンを作ります。一晩寝かせ発酵させ生地を作ります。 焼くと表面パリッと中はもっち...