【オンライン講座で麹作りにチャレンジしてみませんか？】 夏は常温で簡単に麹が作れるので、気軽に挑戦ができる季節でもあります！ 昨年は我が家では小学生と一緒に夏休みの自由研究に・・・。 米が真っ白になっていく過程を見るのはとても面白く良い経験となりました。 出来上がった麹は甘酒や塩麹に♪余ったら冷凍庫で保管もできるので、とっても作っておくと便利ですよ。 レシピと共に米麹と京都の菱六さんの種麹を...