中華そば 朧月-OBOROZUKI-

国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味と深みのバランスをぜひご堪能ください。 途中、卓上に設置されたアイテムで味変や、残った出汁と銀しゃりでラーメン茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。レアチャーシュー2枚、とろとろのバラチャーシュー2枚が乗った特製盛りはお月見付き🌕 ※写真は特製盛り「朧月」となります。ご注意ください。

※特製盛りは「三日月」という商品名になります。写真は特盛になりますのでご注意ください。 粗挽き背脂の旨み・ニンニク・鷹の爪・トッピングにニンニクの芽でベースの国産鶏の出汁をアレンジし、バチバチ系の中華そばで背徳感満載で仕上げました！途中、卓上に設置されたアイテムで味変や、残った出汁と銀しゃりでラーメン茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。レアチャーシュー2枚、とろとろのバラチャーシュー2枚が乗った特製盛りはお月見付き。

【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」 限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。 ボリュームタップリで学生さん、男性客に圧倒的人気な商品です!! レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれた昆布酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯。

鰹昆布水は素材の味を活かすため水出しで取っております。とろっとした昆布水とつるもちのつけそば専用に作られた全粒粉使用の中細麺をまずはそのままお召し上がり下さい。つけダレはキレは鋭く、奥深さ、余韻を大切にしています。途中、付け添えのかぼすで味変も楽しめます！

日限定20食!! チャーシューは特製塩麹に漬け込み、じっくり低温調理でしっとりとジューシーに仕上げました。そこに濃厚で美しいオレンジ色の黄身をした限られた鶏からしか生まれない「満月たまご」をオンザエッグ。銀しゃりとのハーモニーが絶妙な限定20食の丼をお召し上がり下さい！

中華そばでも使用している豚のバラ肉をたっぷり銀しゃりに乗せて蒲焼き風に味付け！ まずはそのまま、次は薬味、最後にダシ茶漬け。3度の変化を楽しめる雲雀の名物ご飯。