大信州酒造

大信州豊醸倶楽部とは
https://ec.daishinsyu.com/

　「手いっぱい」の言葉が表すように、わたしたちはすべての工程において最大限の心を配り、尽くせる限りの手を尽くして渾身の一滴を醸しています。

さまざまな催しや発信を通じてその思いをお伝えしてきた一方で、心血を注ぎ酒造りにのめり込むその様、たぎる情熱、抱く愛情のすべてを伝えきれていないという思いも常に抱いてまいりました。

わたしたちの願いは、大信州の酒造りの神髄を共有し、共感を経て、ともに大信州という酒に熱狂することです。

その思いから設立したのが「手いっぱい会員」「香月会員」という2種からなる会員制度「大信州豊醸倶楽部」です。

“大信州は自身の蔵である”
と言えるほどに、わたしたちの神髄を共有し、ともに育んでいく場所となることを目指します。

聞き酒ROOMとは
https://www.daishinsyu.com/tasting-room

この度聞き酒ＲＯＯＭを開設いたしました。
お酒は味わってこそ価値が生まれますが、味わうお酒にはいくつもの物語があります。お酒の深みともいえる部分です。

酒米の素性、大信州の酒造りの考え方やそのお酒ができるまでのエピソードなど、当蔵の蔵人が、蔵人ならではの目線で一つひとつひも解きながら、ご一緒に利き酒します。

もちろん、味わいの特徴や表現の仕方、蔵人だからこそ気づく観点に加え、お客様からよく聞かれる質問「このお酒は何に合わせたらよいの」にも詳しくお応えいたします。

まさに教養講座とも言える「聞き酒」をご堪能ください。

平日：10:00~18:00
土日祝日：10:00~17:00