こんにちは、キングミートです🐮 今回は神戸牛の歴史についてお話させてください。 慶応年（1868年）に国際港として開港した神戸。 日本ではまだ食肉文化が定着していなかった当時、 初めて神戸で但馬牛を口にしたのは、 外国人居留地に住んだイギリス人だったそうです。 農業などの労働を終えて肥育させた但馬牛の 軟らかさとキメ細やかな肉質は外国の牛肉にはない絶品の味わい。 以来「神戸牛・神戸...