超料理マニアな料理人・東山広樹さんに教わる(fountain pen) 「お酢の使い方＆レシピ」(hands raised) https://bit.ly/3OWZPV7 なんだか“味が足らない気がする”……キッチンで、うーん、と困ってしまうことがあります(confused) そんなとき、料理人の東山広樹さんが書いた一文が目に留まりました。 「『なんだか料理の味が決まらないな……』とい...