札幌市中央区盤渓峠の醸造所『ばんけい峠のワイナリー』からお届け致します。赤ワインは仁木町産のキャンベル種に盤渓のブドウ畑のキャンベル種を加え醸造したオリジナルブレンドです。
醸造は、粒選り、除梗、破砕後はワイン酵母の力により手作りしました。ブドウの持味と酵母が織りなす味を皆様にご賞味いただくため酸化防止剤を加えていません。

峠の赤ワイン

白ワインは仁木町産のポートランド種、ナイアガラ種に盤渓産の白ぶどうを加え、低温発酵後に果皮分離した、ポリフェノールの多い香り高い白ワインです。
醸造は、粒選り、除梗、破砕後はワイン酵母の力により手作りしました。ブドウの持味と酵母が織りなす味を皆様にご賞味いただくため酸化防止剤を加えていません。

峠の白ワイン

ワインリスト

🧀峠のチーズ 販売のお知らせ🧀
峠のチーズファンの皆さま、大変長らくお待たせいたしました！
3月26日（土）に峠のチーズ（白ワインウォッシュ／ゴーダ系）を販売開始いたします✨
毎度のごとく約15個ほどと少量ですが、お取り置きのご予約も承ります😆
お電話かLINEメッセージでお気軽にお問合せください☎️

なお、LINE登録頂いている皆さま限定で、写真中の峠のチーズの新しいキャラクターの名...

ばんけい峠のワイナリーの代表で樽人の田村修二です。
札幌市中央区盤渓に位置する｢ばんけい峠のワイナリー｣は自然の豊かな環境で2001年からワイン、シードルや果実酒を北海道の原料にこだわって醸造しています。地域の人々に愛されるワイナリーとして四季おりおり｢仕込祭｣や｢収穫祭｣を行って自然の恵みに感謝しています。できるだけ自然のままの味を楽しめるように酸化防止剤無添加で自然派ワインを工夫しています。

ザ・プレミアム・モルツ

特茶

コカ･コーラ

サンドイッチ専門店　もぐもぐ

アサヒ飲料

蕎麦と酒　そばいち

肉処　くろべこや

ハムカツ神社 札駅店

道産品ショップきたキッチン 丸井今井札幌

札幌タンメン MEN-EIJI

塩ザンギとお総菜ひろちゃん大通西15丁目

ヴィクトリアステーション札幌北５条

エゾバルバンバン札幌駅前通り店

イル・ソーニョ

ヴィクトリアステーション山鼻

Higuma札幌ファクトリー店

大通公園ビル　フードハウス

ナインカラット札幌店

ネットワークプリント

サボン

スイートハーツナンポ

札幌市中央区の小さなワイナリーから地域のワイン文化を発信！

ばんけい峠のワイナリー