❝💚💚💚綠星💚💚💚❞
米其林綠星出爐啦！！
我們一起恭喜～ #陽明春天 #小小樹食 兩間餐廳，同時也是我們《綠．蔬食評鑑指南》的得獎者唷！

歡迎各位們～
加入我們的《綠．蔬食評鑑指南》社團，爾後綠蔬食相關的文章都會在裡面分享與發佈，期待您的加入！😄
https://www.facebook.com/groups/puregreenvegfoodguide

🧐那麼～什麼是米其林綠...

推動「VEG100蔬食減碳聯盟」！讓減緩氣候變遷不再是口號！


綠色公益基金會發起VEG100蔬食減碳聯盟！號召全球企業、組織參加，鼓勵大家從每周1餐蔬食，進展至每年100餐蔬食，用實際的飲食行動，邁向淨零之路。

新聞連結：
http://www.lnanews.com/news/153321
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應眾多大專青年要求，讓其得以在暑假期間共同參與「VEGRUN綠．全球復蔬線上公益路跑...

【VEGRUN 綠・全球復蔬線上公益路跑】一學就上手！

【#VEGRUN 綠・全球復蔬線上公益路跑】正在如火如荼的舉行中！
各位也都開始響應了嗎？

還在猶豫？不知道如何使用App？
今天綠編以簡單的4️⃣步驟帶大家報名參加吧！

✨VEGRUN App下載連結：
Android：
https://bit.ly/vegrun-Android

IOS：
https://bit.ly/vegrun...

🌟 與我們一起為地球而跑！綠．全球復蔬線上公益路跑開跑啦！🌍
🌱  我們非常榮幸向大家宣布，綠．全球復蔬線上公益路跑活動邀請了多位知名的公益名人，一起共同推廣！
田定豐    氣象達人彭啟明    李秀媛   趙庭（趙婷）   
他們都是熱衷於蔬食的推廣者，致力於倡導綠色飲食和環保生活。
🌾 吃蔬食，救地球，做公益！
【VEGRUN 全球復蔬線上公益路跑】台灣區開跑！不限地點，只要手機下載...

綠．全球復蔬線上公益路跑～大家跑起來了嗎～✨🌍

🌱 特別邀請到我們最敬愛的住持及法師們與您一起用跑步做公益！！佛光山住持暨國際佛光會世界總會會長 #心保和尚、佛光山副住持暨綠色公益基金會董事長 #慧開法師、國際佛光會秘書長 #覺培法師、人間福報社長 #妙熙法師～～

🌾 吃蔬食，救地球，做公益！
【VEGRUN 全球復蔬線上公益路跑】台灣區開跑！不限地點，只要手機下載VEGRUN app想...

🌱✨綠．全球復蔬線上公益路跑正式開跑！✨🌍

為響應聯合國之世界環境日（六月五日）的環境環保行動，並提倡當代地球永續之「環保與心保」理念，國際佛光會與綠色公益基金會特舉辦「綠．全球復蔬線上公益路跑」活動，透過「你跑步，我捐糧」之號召，以達推廣環保、健康、慈善及教育公益之效，為地球永續發展做出貢獻。 
讓我們攜手共創綠色、健康、幸福的未來！

🌾只要在活動期間跑超過10公里，我們就會捐贈1公斤...

10月19日（星期三）綠色公益基金會受邀前往【台灣區塊鏈協會公益嘉年華】，分享基金會推動的「T-Earth森众計畫」和「蔬食A計劃」。

🌏歡迎大家一起來響應推動 #T-Earth森林復育計劃及 #蔬食A計劃也是以永續發展為目標，透過「美好生活目標」，「你」可以怎麼做？

#森林復育計畫 ➡️ https://ipuregreen.org/
#蔬食A計畫連署 ➡️ https://vegdays...

#一起變身地球隊長！

歡迎大家參加
10/4 T-EARTH森众行動
我們一起來當地球隊長

國際佛光會世界總會
2022 年理事會線上會議 
圓桌會議 10/4 第5桌
https://2022bliameeting.vfairs.com
進去後右上角 選擇language為中文
輸入您的會員編號
進入會場後，選擇聯誼交流後
再挑選10/4 本桌次喔！

全球復蔬VEGRUN公益路跑　雪梨西區第二站起跑

「2022全球復蔬VEGRUN公益路跑」澳洲雪梨地區第二站於Rydalmere啟動，在中秋佳節，由國際佛光會雪梨東一、西一、西二分會接棒，持續響應「蔬出愛，讓愛流轉」。活動邀請佛光山澳紐總住持滿可法師、澳洲新南威爾斯州監獄部長Dr. Geoff Lee MP、國際佛光會雪梨協會副會長胡命安，共同為活動鳴笛起跑。

120位參與者揮舞VEGRUN旗...

大洋洲紐西蘭站開跑 為尊重生命搶救地球動起來！

紐西蘭北島協會積極響應國際佛光會及綠色公益基金會舉辦的「2022年VEGRUN全球復蔬公益路跑」活動，9月3日早上7時與全球公益跑步組織Parkrun共同於北島佛光山臨近的Barry Curtis Park，開啟大洋洲紐西蘭站VEGRUN新篇章。紐西蘭佛光山住持滿信法師、常住法師、佛光幹部攜同300多位社會人士，積極為推廣蔬食尊重生命而跑，更為推動...

大洋洲接棒「2022全球復蔬VEGRUN公益路跑」！

國際佛光會雪梨協會臥龍崗分會、南區分會及北一分會，9月3日邀請佛光山澳紐總住持滿可法師、臥龍崗市長Clr. Gordon Bradbery AM、Illawarra多元文化社區委員會理事Angela Ljubic、國際佛光會雪梨協會督導長黃勁鋒、雪梨協會副會長胡命安、臥龍崗分會長暨VEGRUN大使Julie Cartwright等貴賓，共同鳴...

#美好生活目標 #GoodLifeGoals

畜牧業是地球暖化的頭號元兇，全球18%的溫室氣體來自畜牧業。 牛群的屁和糞便排放出的甲烷，導致地球暖化的速度比二氧化碳快20倍。聯合國近期報告總結，全球轉為純蔬食，是解決氣候變遷所造成的最嚴重問題的關鍵。因此我們推動「蔬食A計畫」目的是透過吃蔬食，幫助恢復自然環境生態。

在「美好生活目標」裡，我們也能夠從
SDGs #2——「追求更好的飲食」的目標...

#美好生活目標 #GoodLifeGoals

在地球擁有許多不同的物種以及生態居住，每一個生態環境都是在維持地球的運作，缺一不可。因此，在如今人類大量開採和發展，導致生態環境受到破壞，也間接成為地球環境變遷的主因之一。因此我們推動「T-Earth森众計畫」目的是透過森林復育，恢復自然環境生態。

在「美好生活目標」裡，我們也符合了
SDGs #15——「熱愛自然」的目標，
那我們可以怎麼做呢❓
...

夏天是水果盛產季節，水果多汁解渴的口感，讓人胃口大開！
有人甚至會以水果取代一餐，但這樣可能會導致營養不均衡，一不小心血糖量攝取過高，反而助長脂肪喔！

綠編幫大家整理了夏天的四種常見水果，猜猜他們各自具有哪些獨特的營養素？

1.	夏季瓜果之王——西瓜🍉
2.	小巧香甜，富含膳食纖維的——百香果
3.	夏天人人愛、富含胡蘿蔔素的——芒果🥭
4.	酸酸甜甜，富含花青素的——李子
☛點圖看說明
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#健康吃素小秘訣

🍠優先選擇「原型食物」：
植物性飲食可降低身體一些疾病的發生。剛開始接觸植物性飲食，建議掌握一個大原則：優先選擇「原型食物」（Whole food）， 例如豆類、花椰菜、堅果等，這些不用標示「成分」也能知道來源的 ，除了營養價值高之外，體積通常較大，也較有飽足感。

🥗均衡飲食：
均衡飲食一直都是不變的道理，依照營養成分，可分成6大類，可從水果類、蔬菜類、全穀雜糧類、豆類、...

【吃素食容易餓 怎樣吃增加飽足感？】
現在有許多人開始嘗試吃素，卻發現用餐後沒幾個小時，肚子便開始咕嚕咕嚕叫，到底應該要怎樣吃，才能增加飽足感？不會餓得那麼快呢？
 
🍠選擇纖維質較高的五穀雜糧：
可以多選擇糙米飯，五穀飯，乾豆類。 因高纖維食物可延長消化時間、增加飽足感。若覺得糙米飯較硬不適應，也可白米加糙米各一半，或是選擇加入地瓜等高纖、低升糖指數的澱粉類食物。
而麵包類為再製造澱粉類食物，...

【吃素的獅子】

你有聽過獅子不吃肉嗎？
在20世紀中的美國，有一頭自出生就不肯吃肉的獅子，這故事感動了全世界！

這隻吃素的獅子名叫小泰克，出生於動物園，小泰克的母親因為被抓困在動物園裡。母獅在生下小泰克之前，生下了4頭小獅，並很快地把他們咬死了... 最後懷了小泰克，臨近生產之際，動物園職員早已做好準備把剛出生的小泰克帶離母親，逃過被咬死的命運。

牧場主人喬治與妻子瑪格麗特都很愛護動物，因為...

【吃素降低罹憂鬱症風險】

現代生活便利快速，人們不得不加快自己的步調節奏，每天在繁忙緊湊的生活中，要面對來自四面八方的壓力來源，家庭、工作、疾病、經濟總是壓得人們喘不過氣。

被稱為「藍色病毒」的現代文明病憂鬱症，是21世紀的健康殺手，根據世界衛生組織的報告，全球共有超過3.5億人罹患憂鬱症，台灣則有40萬人因憂鬱症就醫，人數逐年攀升中。台灣素食營養學會指出，憂鬱是一種涉及到身體、情緒及思想的疾...

#吃素的舉重選手骨骼更好

現在健身已經成為一種潮流，許多人對於自身的體態都非常注重。
根據內分泌學會臨床內分泌與代謝雜誌發表的一項新研究顯示，進行力量訓練的素食者與進行力量訓練的雜食者俱有相似的骨骼強度。

美國約有 6% 的人是素食主義者，最近的研究表明，植物性飲食可能與較低的骨礦物質密度和增加的骨折風險有關。這項新研究旨在確定與雜食者相比，抗阻訓練是否可以抵消素食者潛在的骨強度下降。

純素...

【綠色公益基金會　綠色永續創新培訓營青年選拔圓滿】

財團法人綠色公益基金會8月15至17日，於國際佛光會中華總會國際會議廳舉辦「2022聯合國氣候峰會競賽・綠色永續創新培訓營」，來自全國各大專院校學生與研究生共計20人入選，活動指導單位教育部青年發展署，協辦單位中華經濟研究院及南華大學永續中心。17日結營典禮，共提出9組計畫方案參加評比，取前3名接受表揚。依序是林弈萱的「綠保銀行」，賴顗文、Am...

#其實我們天生就吃素？

綠編最近看了一部紀錄片《茹素的力量》，片中提到一個有趣的觀點：我們人體的身體構造其實比較適合吃素。
綠編也整理了幾點跟大家分享：

1. 牙齒🦷
人類的牙齒大部份寬、短、鈍、平，這樣的設計是用來磨碎植物。此外，人類的下顎能左右移動是為了方便研磨；肉食動物則只能上下移動，將肉撕開後直接吞下。

2. 消化系統 
人類的腸道長而迂迴，並有很多腸絨毛，保證腸道有足夠時間分解並...

咦？！ #吃素也能讓你紓壓！

「吃」能解決一切問題！這句話綠編深表認同😌
尤其在壓力大的時候會更想吃東西！😋
今天綠編幫大家推薦幾個吃素食減壓的好方法！
 
 🍎 吃更多的蔬果
蔬果不但能增加飽足感，同時還能增加腸道內的益菌！食物吃對了，有助於腸道菌叢均衡，也能減少焦慮症狀，達到紓壓的效果喔！
 
🥬 地中海飲食和植物纖維
食物在人體發酵過程中，對於地中海飲食富含水果、蔬菜、豆類和全麥這...

＃蜜蜂辛苦了

愛因斯坦說過「蜜蜂消失，人類活不過四年」。蜜蜂與其他昆蟲為75%的農作物授粉，如果沒了蜜蜂，超市裡將有一半以上的蔬菜水果會消失，也影響整個生態系的運作！

最近的研究指出，20,000 隻野生和加州本地蜜蜂從棲息地中被排除並加速消失，而全球蜂蜜供應鏈受到氣候變化的嚴重影響，導致蜂蜜產量低和價格波動，在蜂蜜供應需求方面也面臨困難。
 
人工養殖的蜜蜂，因為蜜源花種過於單一，蜂農為了獲...

#爸爸辛苦了#父親節快樂

父親節一定要吃大餐慶祝？
那就帶著爸爸及家人們吃素食，一起度過最「健康」的父親節吧！🧔🏻‍

吃素可以攝取天然的全穀雜糧、蔬果、豆類，其中含有豐富的纖維、植化素、維生素、礦物質及較多好的脂肪，幫助身體抗氧化、抵抗各種疾病，同時也能穩定血糖、降低膽固醇以及降低心臟疾病和癌症病的病發率及死亡率。

所以吃素食好處多多！各位不妨從父情節開始，帶著您的父親跟家人一起到素食餐...

#吃素可以從減碳生活開始

相信持續關注我們的貼文的朋友都知道，吃素不只可以保持健康，還可以 #減碳！吃素的同時，只要在生活中做對的「選擇」，就能輕鬆達到減碳的效果喔！

🥬  1. 選擇當地、當季食材
由於當季食材生產效率高、氣候適宜，有助於減少所需能源、用水及農藥；而選擇在地食材則可降低交通運輸和食物儲藏時的能源所排放的碳排放量。

🧆  2. 購買適當份量，避免浪費
在購買食材前評估用餐...

#吃素當吃補

「一天一蘋果，醫生遠離我」這句名言相信大家都聽過🍎
吃素食其實也跟蘋果一樣可以幫助身體更健康喔！😋

吃素對我們身體有什麼幫助呢❓

⭕️ 1. 降低心血管疾病風險
肉類是飽和脂肪及膽固醇的最主要來源，這兩種物質是導致心血管疾病的元凶。英國營養學會研究指出，不吃肉食可減低24%心血管疾病風險，即使減少吃肉也能降低20%風險。

⭕️ 2. 遠離罹患癌症風險
人類罹患的癌症，有7...

#吃素也可以健康減重

夏天到了，大家是否也跟綠編一樣正努力的減重呢？！
其實吃素食也可以健康減重的喔！

▶️1. 攝取足夠蛋白質
要如何攝取植物性蛋白質呢？
其實我們在生活中常吃的食物都富含植物性蛋白質，像豆腐、豆漿、發酵類豆製品、鷹嘴豆等，都非常好取得喔！

▶️2. 多吃綠色蔬菜 
對素食者來說，蔬菜是每天必吃的營養來源！新鮮的蔬果富含維生素、礦物質及膳食纖維。唯一要注意的是蔬菜的烹調方式...

#需要搞懂的吃素三大迷思

在還沒吃素食前，綠編對吃素食都抱持著一些迷思，
不知道大家是否和綠編的想法一樣呢？🤔

▶️1.吃素可以幫助減重？
吃素是可以幫助減重的喔！但如果你是經常外食，食用高油、高鹽的素食料理，這樣就算吃素也無法減重。所以如果想要減重，需要注重均衡飲食、少吃精緻澱粉、多吃原型食物才有助於維持體態。

▶️2.吃素比較容易餓？
素食者的三餐大多都是蔬果、五穀根莖類及豆製品，和肉...

#女雷神 #純素女力
漫威電影中的雷神系列第4集《雷神索爾：愛與雷霆》，大家都去看了嗎？

這次最受關注的就是飾演「女雷神」的女星娜塔莉波曼，今年41歲的她已經吃素超過10年，這次更是為了飾演女雷神，花了10個月練成壯碩身材，顏值或體態都年輕了10歲。

一般吃素給人較無法增肌的印象，但她仍沒放棄吃純素，她持續進行純素飲食，均衡的攝取各式營養素，嚴格攝取大量蛋白質，也比原本的進食量還要多。

娜塔...

#吃蔬食 #解決糧食危機

先跟大家一起看 ＃假日電影院，複習少吃肉、多吃蔬食的好處吧！
☞ 茹素的力量： https://youtu.be/5GV25KYtxQM
☞ 奶牛的陰謀： https://youtu.be/NX-KrQ9N8-Q
https://youtu.be/LTwyfnt93nA

大家知道嗎？全球有83%的農地，提供人類所需食物的只有18%。人類每年食用700億頭動物，種植動物...

#守護籃框也守護環境#護國神Q

美國NBA吃素的籃球選手越來越多，而在台灣歸化為台籍的籃球國手——戴維斯，也是長期吃素的籃球員！🏀

戴維斯在2016年為了改善長期身體的健康狀況，加上對環境與動物保育議題的關注漸增，戴維斯決定正式奉行純素主義。「很神奇地，純素生活完全改善了我的身心狀態。」他發現，腸胃消化、膝蓋舊傷甚或失眠問題，因吃素食而有所改善。

戴維斯也在2019年從體育界跨足餐飲界，創...

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