「うめつぼだい健康料理コンテスト」に当院の管理栄養士が親子で参加しました。 テーマは｢家族の健康のためにつくってあげたい料理｣です。 子どもと相談して決まったメニューは「れんこんバーグとなしのポテトサラダ」 家族の大好きなハンバーグと秋の食材、れんこんとなしのコラボです。 ニキビと便秘に悩む子どもたちに、食物繊維とビタミンCが豊富なれんこんとじゃがいもを使いました。 何度か試作を重ねていざ...