＼今年の新酒の初しぼりを行いました🍶✨／ 11月18日（火）、新酒の初しぼりを実施しました。 これに合わせて、玄関先の杉玉も新しいものへ交換。 秋色を帯びた杉玉が掲げられるて、「今年の新酒が無事に生まれた」という喜びも一気に広がりました。 搾りたての蔵には、新酒特有の甘い香りがふわり。 蔵人たちも、今年の酒の表情を確かめながら、次の仕込みへと気持ちをつないでいきます。 できた...