「受け継がれた技で、未来を醸す。」 長年、日本最北の地で酒を醸してきた國稀。 その蔵が、いま新たに挑むのは 千石蔵CRAFT BEER PROJECT（発泡酒クラフト） です。 寒暖差のある気候、澄んだ水、そして受け継がれてきた発酵の知恵。 この土地の恵みと蔵人の手仕事を生かし、 「國稀らしい一杯」を ビールのような発泡酒 という形で表現したい―― そんな想いから、このプロジェクトは始まりまし...