自社にて直接セリで買い付けております。 その日に獲れた朝どれの地魚は「こんな美味しい魚は初めて」の声多数。 また、職人たちの熟練した技で一貫ずつ握っている為、最良の状態でご提供をさせていただいております。 その他お米・ワサビ・お醤油にもこだわっています。 当店自慢の鮮度と技とこだわりを存分にお楽しみください！