おおし屋 那須塩原

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  • 木曜日定休、水曜日夜の部休み
  • Wed 11:30 - 14:30
  • 都合により臨時休業する時があります
  • 080-2579-1962
  • http://おおし屋.com/
  • 〒325-0075 栃木県 那須塩原市 121-140 ふうふう亭

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ちょっとだけふうふう亭の紹介

激旨みそラーメン

北海道産つるの子大豆と天然水でみそを造り2年以上かけて提供しているみそラーメンです。 只今、みそを造り1年9ヶ月、みそダレにしてから5ヶ月寝かせていますが、将来的にはみそを造り2年寝かせ、みそダレを仕込み、半年寝かせたものを提供したいと考えています。 長期熟成させたみそに、スープは豚頭とたくさんの野菜や真昆布を使った白湯スープと豚だし、鶏だし、たくさんの野菜や、真昆布、アゴ、しいたけ、ホタテ、あさりを合わせた清湯スープ、乾物屋さんが厳選したかつお節を削って気密包装して頂き、味と香りをそのまま活かせるかつおだしを企業秘密のブレンドで合わせたスープと、ごま油とたくさんのにんにく、4種類の唐辛子、山椒の実で作るラー油を合わせた店主おすすめのみそラーメンです!

匠(たくみ)

当店1番人気のみそラーメンです。 一時期、1キロあたり870円で購入していたカナダ産の中でも厳選していた三元豚の豚肉が1350円まで高騰してしまい写真よりもチャーシューが小さくなって1100円で提供させて頂いていますが、 当店で1番出ているみそラーメンです。「只々感謝です」 厚切りのチャーシューは皇室御用達「関ヶ原たまり醤油」と茨城の再仕込み醤油「米菱醤油」を半々で合わせ、真昆布や煮干、唐辛子と野菜で煮ているチャーシューです。 一文字シリーズのラーメン匠や烈、秀を一時期やめていたのですが、 お客様が食べたいと言って下さって、期間限定で提供したのですが、 あまりにも注文の多さに復活の運びとなりました。

秀(しゅう)

豚バラでとる豚だしと親鶏でとる鶏だしに真昆布、しいたけ、アゴ、ホタテ、アサリとたっぷりの野菜でとる清湯スープと長期熟成させたみそダレで作るみそラーメンで当店のみそラーメンの中ではあっさりタイプのみそラーメンです。

こだわりたっぷり養鶏農家ワタナベファームSee more

当店は4種類の平飼い有機卵がある中でひよりを使わせて頂いてます。

これを食べたらおおし屋がわかる!See more

自家製太麺を4分30秒茹で冷水で締めます。
ひき肉を軽く炒め冷水で締めた麺をひき肉の上にのせて麺に残っている
水分で蒸し焼きします。

しっかり蒸したら麺を広げてしっかり水分を飛ばしながら麺を炒めます。

水分が飛んだらもやしとオリジナルブレンドソースを入れて炒め、
このとき、他店との違いは、完全に炒めてソースを飛ばさずに、
当店はソースを立たせる為、完全にソースを飛ばす手前で仕上げます。

矢板にあるワタナベファームの濃厚な平飼い有機卵と歴史がある鎌倉ハムの後味スッキリのソーセージをトッピングする太麺ひき肉焼きそば卵ソーセージを食べて頂ければおおし屋の焼きそばがわかります!

焼きそば類See more

太麺ひき肉焼きそば

おおし屋基本の焼きそば 1人前ハーフサイズ400g 2人前通常サイズ800g 4人前ファミリーサイズ1600g

#焼きそば
太麺ひき肉焼きそば卵入り

おおし屋基本の焼きそばにワタナベファームの濃厚な平飼い有機卵 1人前ハーフサイズ400g 2人前通常サイズ800g 4人前ファミリーサイズ1600g

#焼きそば
太麺ひき肉焼きそばぶし粉入り

おおし屋基本の焼きそばに厳選した本枯れ節とかつお節を粉にして トッピング 1人前ハーフサイズ400g 2人前通常サイズ800g 4人前ファミリーサイズ1600g

#焼きそば
太麺ひき肉焼きそばソーセージ入り

おおし屋基本の焼きそばに歴史ある鎌倉ハムの 後味スッキリソーセージをトッピング 1人前ハーフサイズ400g 2人前通常サイズ800g 4人前ファミリーサイズ1600g

#焼きそば

おおし屋の人気弁当類See more

生姜焼きと唐揚弁当

国産豚肉の生姜焼き5枚と鶏の唐揚2個、一口サイズの焼きそば 自家製みそ汁 選べるライス ライス通常400g ライスハーフ200g −20円 ライス少なめ300g−10円 ライス増し500g+50円 自家製みそ汁いりませんと言う方は−30円

#弁当
鶏の唐揚弁当

おおし屋の弁当類1番人気 鶏の唐揚5個、一口サイズの焼きそば、自家製みそ汁 選べるライス ライス通常400g ライスハーフ200g −20円 ライス少なめ300g−10円 ライス増し500g+50円 自家製みそ汁いりませんと言う方は−30円

#弁当
鶏の唐揚とソーセージ弁当

おおし屋の弁当類2番人気 鶏の唐揚4⃣個、ソーセージ3一本、一口サイズの焼きそば、 自家製みそ汁 選べるライス ライス通常400g ライスハーフ200g −20円 ライス少なめ300g−10円 ライス増し500g+50円 自家製みそ汁いりませんと言う方は−30円

#弁当

高価だけどおすすめしたいオリジナルお弁当

エビシュウマイと唐揚弁当

おおし屋の1000円弁当類 大葉香るジューシーなエビシュウマイ3個、国産鶏唐揚2個、 一口サイズの焼きそば、自家製みそ汁 選べるライス ライス通常400g ライスハーフ200g −20円 ライス少なめ300g−10円 ライス増し500g+50円 自家製みそ汁いりませんと言う方は−30円

#こだわり
チャーシューエッグ丼

おおし屋の1000円弁当類 厳選したカナダ産三元豚を皇室御用達「関ヶ原たまり醤油」と 茨城の再仕込み醤油「米菱醤油」と真昆布や煮干、野菜等で煮た、 とろとろ厚切りチャーシュー3枚、 濃厚な平飼い有機卵2個、 自家製みそ汁 選べるライス ライス通常400g ライスハーフ200g −20円 ライス少なめ300g−10円 ライス増し500g+50円 自家製みそ汁いりませんと言う方は−30円

#こだわり

おおし屋の自家製麺See more

比率天然水6とお酒4で国産うどん粉2種、北海道産強力小麦粉で作る
自家製麺。もちもち食感が特長的!

焼きそば1番人気

おおし屋の1番人気の焼きそば

太麺ひき肉焼きそば卵入り 国産うどん粉2種と北海道産強力粉をブレンドして、天然水とお酒で作るもちもち麺と、矢板のワタナベファームのひより、 濃厚な平飼い有機卵で作る焼きそば

#那須塩原
お弁当1番人気

醤油やみりんのタレに1日つけこんで揚げたジューシーな鶏もも肉の唐揚げ。

#那須塩原

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Country or region: Japan