八重原ハム

Vision:「世界最高の生ハムを八重原から」イタリア、スペインを超えるNIPPON MADE 生ハムMission:発酵力で時代に挑戦し、生ハムの感動が世界の人と人を結ぶValue:Always a Japanese craftsman‼︎ 常に日本の職人たれ‼︎

30以上のワイナリーが点在する千曲川ワインバレーの中央に私たちの生ハム工房はあります。
元プロの自転車競技選手がつくる「４９６ヴィンヤード」は車で3分、世界ベストワイナリー３０に選ばれた「椀子ワイナリー」には車で10分もあればいける距離です。
美味しいワインがつくられる気候条件として乾燥、少雨、昼夜の寒暖差が挙げられます。そしてワインに適する環境は生ハムづくりにも適する環境です。
またワインと生ハムは相性が良く、同じ気候風土の中で育ったワインと生ハムを楽しんでみるのはどうでしょうか？