玉芳張媽媽麵食館

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$420究四享牛在心裏麵

上等牛舌原肉(舌根、舌下肉1兩)、牛腱心(3塊)、牛筋(1兩)、牛肚(1兩),究極享受3加1,頂級美味永留心裡面

$340牛三寶拌麵

牛肉使用牛腱中筋肉中比例最佳腱心肉,含有豐富膠質,半筋半肉的口感極佳且不黏牙,牛肚、牛筋長時燉煮軟而不爛,同樣含有豐富膠質,麵體採中式拉麵有豐富嚼勁,以特製牛肉拌醬淋上特調椒麻辣油,食用前充分拌攪均勻,麻辣香氣撲鼻,濃郁口感直衝腦門,另附紅燒牛肉湯鮮甜不膩口。

$320紅燒牛三寶麵

牛肉使用牛腱中筋肉中比例最佳腱心肉,含有豐富膠質,半筋半肉的口感極佳且不黏牙,牛肚、牛筋長時燉煮軟而不爛,同樣含有豐富膠質,牛肉湯以秘製滷包搭配番茄、蔬菜等食材紅燒精燉而成,湯頭有紅燒的濃厚感卻鮮甜不膩口,麵體採中式拉麵有豐富嚼勁,搭配蘿蔔、青菜及酸菜,滿足視覺、嗅覺及味覺極致饗宴。

$230牛肉拌麵

牛肉使用牛腱中筋肉中比例最佳腱心肉,含有豐富膠質,半筋半肉的口感極佳且不黏牙,麵體採中式拉麵有豐富嚼勁,以特製牛肉拌醬淋上特調椒麻辣油,食用前充分拌攪均勻,麻辣香氣撲鼻,濃郁口感直衝腦門,另附紅燒牛肉湯鮮甜不膩口。

$210紅燒牛肉麵

牛肉使用牛腱中筋肉中比例最佳腱心肉,含有豐富膠質,半筋半肉的口感極佳且不黏牙,牛肉湯以秘製滷包搭配番茄、蔬菜等食材紅燒精燉而成,湯頭有紅燒的濃厚感卻鮮甜不膩口,麵體採中式拉麵有豐富嚼勁,搭配蘿蔔、青菜及酸菜,滿足視覺、嗅覺及味覺極致饗宴。

$110經典熗鍋麵

青蔥、蒜頭、黑胡椒入鍋旺火爆炒,再入高麗菜、木耳及肉絲,以鮮濃大骨高湯悶煮麵體,熗鍋面之精隨在於旺火快炒也就是熗,悶煮麵體使湯頭融入麵體,麵體香甜味溶出湯頭,將麵與湯完全的交融成一體,成為一碗好吃的熗鍋麵

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