もつ鍋・串焼き にわ

当店のもつ鍋は九州地方の旨味深い醬油ベースのもつ鍋です。 味はしっかりしていますが、醤油仕立てなのでシャキシャキした新鮮なキャベツとニラとさっぱり召し上げって頂けます。 さらに鍋には珍しい長いもが入っており、少し煮込んでから召し上げって頂くとスープがしみ込んだホクホクの絶品長芋が味わって頂けます。

肉とフルーツを何日間も煮込みつぎたしながら味わいを深めてきた当店自慢の秘伝のタレです。備長炭でカリっと焼き上げた香ばしい皮やつくねに合わせるとまさに絶品です。弱火でじっくり煮込み口あたりまろやかなタレは一度食べるとやみつきになってしまうタレです。

竹炭パウダー（竹炭微粉末）をご存知ですか？竹炭を細かく粉砕して食品添加用に加工した無味無臭の食用竹炭粉です。ダイエットや健康にも良いと日本でもジワジワと人気が出てきております。野毛で楽しめるのはにわだけです！