【ラーメン処 西谷家】
トンコツの髄のうま味を大釜でじっくりと抽出した超こってり濃厚ラーメンが売りです。
「片栗粉が入ってる？」と良く聞かれますが、トンコツ100%！
素材が砂状になるまで、スタッフが魂込めて長時間炊き続けています。

現在、野方本店、前原店の2店舗を展開中。

【元祖糸島ラーメン銅羅】
糸島の食材に拘ったラーメンを提供したいという思いを現実にしたお店です。
中華そばのかえしは「北伊醤油」、塩そばには「またいちの塩」。チャーシューと肩ロース肉は「伊都の豚」。豚骨スープを抽出する骨にも使用しています。
そして、以前「満天★青空レストラン」でも紹介された「タケマン」のメンマは、もちろん糸島産！食感・味共に絶品です！！

こちらは今宿店、福重店（上記写真）の２店舗を展開しています。

『西谷家』と『銅羅』のこだわり

スープ完成まで15時間。西谷家オリジナルの髄トンコツに中華麺の絡みがgood!特性チャーシュー、青ネギがのったワイルドな味を堪能できる一品。
「味玉ラーメン」「チャーシューメン」「ワンタンメン」もあります。

【西谷家限定】ラーメン

西谷家の新味。旨味を引き出し臭みを取り除いたあっさり仕立て。
「味玉白ラーメン」「白チャーシューメン」「白ワンタンメン」もあります。

【西谷家限定】白ラーメン

自家製マー油をあしらった自信作。トッピングは、ラーメンの具材にシャキシャキもやしがのる。見た目とはうらはらに意外とサッパリ。疲れた時には要注意！
「黒チャーシューメン」「黒ワンタンメン」もあります。

【西谷家限定】黒ラーメン

糸島産「伊都の豚」等の骨で炊きだしたスープと自家製麺の相性抜群！また、スープとくずし肩ロース肉の塩気が混ざり合い、最高の一杯に仕上がっています！
「チャーシューメン」「ワンタンメン」もあります。

【銅鑼限定】豚骨ラーメン

糸島産の野菜を長時間煮込み、糸島産「北伊醤油」のかえしで絶妙なスープが出来上がり、全粒粉を混ぜた自家製中華麺がよく合います。また、「伊都の豚」のバラ肉チャーシューや、メンマも糸島産を使用しており、その食感と味もお楽しみください！
「チャーシュー中華そば」「ワンタン中華そば」もあります。

【銅鑼限定】中華そば

糸島産の野菜を長時間煮込んだスープに、糸島産「またいちの塩」を加えた贅沢な一品！ゆず皮のアクセントも効いていて、あっさり食べられます。また、途中にレモンオリーブオイルを適量加えての味変もお楽しみください！
「チャーシュー塩そば」「ワンタン塩そば」もあります。

【銅鑼限定】またいちの塩そば

旨味を引き出し臭みを取り除いたあっさり仕立てのスープとちゃんぽｎ麺の相性抜群！！野菜もたくさんのって栄養抜群！！

チャンポン※今宿店以外

最大火力でパラパラに炒め、しっかり味の付いたチャーハンは、西谷家・銅鑼で大人気！

チャーハン

おしながき

こんにちは！！
限定の「モツ煮込みラーメン」は西谷家野方店限定となっております。
是非食べてみてください🍜
申し遅れですみませんでした。
今後ともよろしくお願いいたします。

本格中華弁当始めました🌶
全てテイクアウトのみとなります！！！
各単品450円(税込)・各お弁当600円(税込)
ごはん大盛り＋100円か
ごはんをチャーハンに変更＋200円
※ラーメンもテイクアウトできます。
電話注文でも承ります！
☎️092-707-4874
よろしくお願い致します🙇‍♀️🙇‍♀️

福重店の近隣にお住いの方􀂏
福重店の近隣にお勤めの方􀂖

福重店限定のテイクアウトを始めました􀀭

元中華料理人🥟がウデを奮って、本格的なお味の中華弁当🍱をご提供します􀂊

是非、ご賞味下さい♪􀁝

【元祖糸島ラーメン銅鑼　福重店】
★PayPay決済開始！のご案内★

元祖糸島ラーメン銅鑼　福重店は、2021/1/30の営業から、PayPayによるキャッシュレス決済を開始致します。

ご利用の程、よろしくお願い申し上げます。