塩麹、醤油麹、ワンプレートランチレッスンのプレ開催したいなと思います。 発酵調味料の最初の一歩。 塩と、醤油の代わりにこれを使って、腸内環境整えてみませんか？ 【麹（こうじ）のはたらき】 ①麹（こうじ）を食べて、オリゴ糖や食物繊維を取り入れる。 ②オリゴ糖や食物繊維は善玉菌のエサとなり増えていく。 ③善玉菌が増えると腸内環境が良くなり、便秘解消に繋がる。 一緒に作った塩麹、醤油麹お持ち帰...