博多すいとうとVerified

九州、対馬海峡から五島海域の豊かな海原でとれた新鮮な旬さば(ときさば)を直営店で人気の特製ごま醤油だれであえた商品です。水揚げされてすぐ-20℃以下まで急速冷凍することにより、アニサキスを死滅させ安心・安全な品質でご提供させて頂いております。博多の味をご飯のおとも、お酒のおつまみとしてお楽しみください。

長崎県松浦ブランド魚である旬さば（ときさば）、旬あじ（ときあじ）、長崎県五島沖でとれた天然ぶり使用。

博多にある名店「とり皮お市」のとり皮ぐるまきは、"焼いては寝かす"をくり返し、5日間の手間ひまかけてじっくり味付けしたとり皮。 濃厚な甘みと独特の食感を持つ鶏の”首皮”のみを串に巻き、九州独特のたまり醤油で味付けしました。 たまり醤油は、素材本来の旨味を引き出すために、大豆と塩を1年以上かけてゆっくりと熟成させ、お醤油の旨み・コクを最大限に引き出しています。 このたまり醤油は、お醤油自体がとろみが強く、ほんのりと甘みがあり、鶏の首皮のみで巻いた串に5日間でしっかりと”旨み”、”香り”をつけ、さらに噛めば噛むほどじわじわと出てくる”深いコク”を与えます。 焼いては寝かしを繰り返し、表面は香ばしくカリッと、中はジューシーで旨味が幾重にも重なりあった美味しさをご堪能ください。 美味しい召し上がり方 ますはごく弱火で、ジワジワあたため カリッともちっと、じゅわ～のとり皮をご自宅でも 油をひかずに冷凍のまま（解凍すると調理時間が短縮されます）、フライパンの上にのせて、ごく弱火で温めていきます。 ※フライパン用ホイルを使うと便利で後片付けもラクです。 ※電子レンジでの加熱は縮みやすく固くなりやすいのでおすすめしておりません。 コツは脂をしっかり取ること！　旨味が凝縮します！ 蓋はせずに、不要な脂をしっかりふき取ることで旨味が凝縮！ じわじわととり皮が温まり、表面がら脂が出てきます。このとり皮から出た脂は、キッチンペーパーでふき取りながら焼いていくのが美味しく仕上げるコツです。 カリッと、中はジュ～シ～♪焦げめとともにツヤが出てきたら食べ頃 凝縮された旨味が、口でじんわり広がる～！ 油をふき取りつつとり皮がきつね色になり、表面に焦げ目が適度について、ツヤと照りが出てきたら出来上がり。 ※表面のカリカリ感がお好きな方は、お好みで長めに焼いてくだささい。 ※焼き過ぎて焦がさないようにご注意ください。 ※冷めると固くなりますので、温かいうちにお早めにお召し上がりください。 作り方動画 鶏皮の温め方 カテゴリから探す 博多もつ鍋 ごまさば・ 海鮮 とり皮 水炊き もつ焼き 馬刺し・ たたき おすすめ一品 贈答品 お試しシリーズ 会員限定 お得なセット商品 予算から探す ～3,000円 3,000～ 5,000円 5,000～ 10,000円 10,000円～ 関連商品 鶏皮ぐる巻き とり皮お市のとり皮ぐるまき3種（たまり・塩・スモーク）各20本セット 通常価格: ¥10,000(税込) ¥9,072(税込) とり皮お市のとり皮　塩 とり皮お市のとり皮ぐるまき （塩）10本セット 通常価格: ¥2,160(税込) ¥1,620(税込) とり皮お市のとり皮　たまり醤油・塩 とり皮お市のとり皮ぐるまき （たまり醤油・塩）各10本セット 通常価格: ¥4,320(税込) ¥3,240(税込) もつ焼き もつ焼《醤油味》小腸・丸腸、調味料セット（4人前） 通常価格: ¥2,880(税込) ¥2,376(税込) もつ焼き もつ焼《味噌味》小腸・丸腸、調味料セット（4人前） 通常価格: ¥2,880(税込) ¥2,376(税込) ちゃんぽん180g ちゃんぽん180g 通常価格: ¥297(税込) ¥189(税込) HOMEへ戻る マイページ カートを見る #ごまさば #とり皮 #もつ焼き #もつ鍋しお #もつ鍋醤油 #もつ鍋みそ 春夏ギフト・贈答品 ながまさの博多もつ鍋 ごまさば・海鮮 とり皮お市のとり皮 水炊き善哉の水炊き みんな大好き福岡B級グルメ もつ焼き 馬刺し お買い得

塩味は長崎県・平戸産の焼きあご、鹿児島県・枕崎産の鰹節など、九州の食材をふんだんに使用。 あっさりなのにコクのある、他店には真似の出来ない、奥深いもつ鍋スープに仕上がっています。当店自慢のモツは、厳選した新鮮な国産牛の小腸を使用。 新鮮な状態で最適な処理を施したモツ肉は、非常に柔らかいうえ臭みがなく、口の中に甘みがひろがります。こだわりの塩スープと極上のもつを使用した、ながまさのもつ鍋を是非ご自宅でお楽しみください。

醤油味は九州特有の少し甘めの醤油ベースのスープ。スッキリとした味わいでモツとの相性が抜群です。当店自慢のモツは、厳選した新鮮な国産牛の小腸を使用。 新鮮な状態で最適な処理を施したモツ肉は、非常に柔らかいうえ臭みがなく、口の中に甘みがひろがります。こだわりの醤油スープと極上のもつを使用した、ながまさのもつ鍋を是非ご自宅でお楽しみください。

プリップリな食感と、甘い脂がとろけるうまみがたまりません。鮮度の良い、厳選した国産牛もつだけを使用。 ご家庭で簡単に美味しいホルモンメニューをお楽しみ頂けるように、甘み・旨みを引き立てる濃縮スープ、にんにくチップ、鷹の爪をセットにしました。 ぷりっぷりの国産牛小腸150gと国産牛丸腸150gと調味料パックでボリュームたっぷり！パックがわかれているので、それぞれの部位で2回に分けてお召し上がりいただくこともできます。 冷凍保存だから急に人が集まる時にも、お家にあるお野菜ですぐに使えてとても便利です。 お好みのお野菜とさっと炒めてご家族やご友人と鉄板を囲めば、美味しく楽しくご家庭で博多の味を堪能いただけます。 さらに、焼きそばを入れて『もつ焼きそば』にすれば、食べ盛りのお子様も喜ぶスタミナ満点のメニューになります。大好きご家庭でぷりっぷりで博多の味をご堪能ください。