Chef Lucas Thailand

👨‍🍳 คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ : เรียนรู้เทคนิคในการทำขนมและสูตรทำขนมทั้งหมด โดยระยะเวเลาเรียนตั้งแต่ 2-5 สัปดาห์ตามที่นักเรียนสะดวก (หรือมากกว่า 125 ชม.เรียน) เรียนทำขนมกว่า 110 เมนู

👨‍🍳 คอร์สทำขนม 1 วัน : คุณสามารถเลือกเรียนทำขนมเมนูที่คุณชื่นชอบได้ จากคลาสเรียนทั้งหมด 4 คลาส : เช่น ครัวซอง เค้กฝรั่งเศส พิซซ่าและซาวเออร์โดว์ และเมนูอื่นๆอีกมากมาย

🍛 หลักสูตรทำอาหารไทยระดับมืออาชีพ เรียนรู้การทำอาหารไทยแท้จากทุกภาคของประเทศไทย ทั้งอาหารจานหลัก ซุป สลัด และเมนูยอดนิยม พร้อมเทคนิคแบบเชฟมืออาชีพ 📘 เรียนทำอาหารไทยมากกว่า 100 สูตร 🕒 รวม 125+ ชั่วโมง 🗓️ เรียนวันจันทร์–ศุกร์ 🌱 มีหลักสูตรมังสวิรัติ

เชฟลูคัส ผู้เชี่ยวชาญในด้านการทำเบเกอรี่และขนมอบ จบการศึกษาที่สถาบัน “Le Paraclet” วิทยาลัยด้านอาหารและการโรงแรมชื่อดังจากเมืองควิมเปอร์ ประเทศฝรั่งเศส เชฟได้สั่งสมประสบการณ์และความรู้มากมายจากที่สถาบัน จนเกิดเป็นความหลงใหลในศิลปะการทำขนมเบเกอรี่ หลังจากจบการศึกษาเชฟลูคัสได้ทำงานเป็น หัวหน้าเพสตรี้เชฟ ที่ร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว “ Les Morainières” ในประเทศฝรั่งเศส มีหน้าที่สร้างสรรค์เมนูเบเกอรี่และขนมอบอื่นๆให้กับร้านอาหาร ตลอดระยะเวลา 4 ปีเชฟลูคัสได้สั่งสมประสบการณ์การทำขนมเบเกอรี่ขั้นสูงและพัฒนาทักษะการทำขนมอบและเบเกอรี่ได้อย่างลึกซึ้ง เชฟลูคัสเริ่มสร้างหลักสูตรการเรียนเบเกอรี่และขนมอบไตล์ฝรั่งเศส และทำหน้าที่เป็นเชฟผู้สอนด้วยตนเองตั้งแต่ปี 2561 เป็นต้นมา หลักสูตรมีเนื้อหาครอบคลุมทุกทักษะการทำขนมเบเกอรี่ เน้นการลงมือปฏิบัติจริง เชฟดูแลการเรียนการสอนของนักเรียนอย่างใกล้ชิดแบบตัวต่อตัว เพื่อให้มั่นใจว่าคลาสเรียนเหมาะสมกับพื้นฐานของนักเรียนทุกระดับความสามารถ ถึงแม้จะเป็นมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์การทำขนมมาก่อนก็สามารถเรียนและพัฒนาทักษะได้อย่างมืออาชีพ

เชฟปลื้ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเบเกอรี่ มีประสบการณ์ในครัวเบเกอรี่ชั้นนำ และการสอนนักเรียนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ด้วยสไตล์การสอนที่เข้าใจง่าย เป็นกันเอง และเน้นการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปต่อยอดได้อย่างมืออาชีพ

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยแท้ มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปี เคยทำงานในร้านมิชลินที่ได้รับรางวัล Asia’s Best Restaurant เชี่ยวชาญทั้งเทคนิคสากลและรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิม พร้อมประสบการณ์วางแผนเมนู นำทีมครัว และประสบการณ์การสอนเชฟทั้งในและต่างประเทศ ถ่ายทอดความรู้สู่การเป็นเชฟอาหารไทยอย่างมืออาชีพ