現代人活動少又營養過度失衡，身體在大量飲食的刺激下，到處都是胰島素和細胞不再需要的糖。到最後，胰島素只好啟動肝臟的脂質合成作用，將細胞不需要的養分轉化成脂肪。 如果我們站起來活動，肌肉開始需要能量，就有了對糖的需求，可以將飲食帶來的糖現場消耗掉。就這樣，身體不再對胰島素反應遲鈍，胰島素阻抗就得到改善。 《療癒的飲食與斷食》(34 飲食調整，配合運動─抗老化，重新啟動身體)