健康長寿とアンチエイジング、ダイエットにまで効果的な「オートファジー」と「サーチュイン遺伝子」を活性化するポイントを紹介しよう。 ■オートファジーとは？ オートファジーとは、細胞内の浄化・リサイクルシステムを指す。 細胞内の変性タンパク質や不良ミトコンドリア、さらには細胞内に侵入した病原性細菌などを分解して浄化することで、さまざまな病気から生体を守っている。 ■サーチュインとは？ サー...