博多駅より徒歩2分と好立地に位置する当店では、職人の技が光る焼鳥・焼き鳥・水炊きをご堪能いただけます。使用するのは鮮度と旨味抜群のみつせ鶏。生産者より直接お届けするからこその味をお届けします。旨味の詰まった博多の郷土料理「水炊き」や、鶏を知り尽くした職人の料理もこだわりが詰まった逸品揃い。落ち着いた雰囲気の店内でごゆっくりと至福のひとときを。

まごころ込めた焼鳥・焼き鳥・水炊きに舌鼓

ほどよい歯ごたえと豊かな風味に惚れ込んで。<br><br>「フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏」<br>日本人の嗜好に合う鶏を求めてたどり着いた美食国フランスの赤鶏。雛のときに空輸し、自然豊かな佐賀でノビノビと育てたからこその『細やかな極上の舌触り』。

炭寅の鶏は、生産者直送のみつせ鶏。

新鮮なみつせ鶏の出汁と厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない、すっきりした栄養たっぷりスープでお楽しみ下さい。

琥珀スープで食べる絶品水炊き。

炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。<br>塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

素材へのこだわり、旨味の追及。

当店のこだわり

ゴルフバーJ-SHOT

夢みてなんぼ福岡本店

元気屋 薬院店

酒場　角のうぐいす博多店

タマガワカリードットコム

焼肉 極味や 藤崎店

極味や　西新駅前店

原壱

担々麺一路發 姪浜駅店

くら寿司 福岡西新店

FLAME

ビッグボーイ福岡徳永

ハニー東京　大名店

福岡えびすテーラー

ハニー東京　大楠店2

JOY&GOLF

AXISS【アクシス】メンズ専門サロン

エニタイムフィットネス福岡空港店

エニタイムフィットネス姪浜店

beat＋笹丘店

ACCESS OHHORI

＜博多駅筑紫口徒歩2分＞鮮度と旨味抜群のみつせ鶏をご提供

炭寅 博多店