～麺屋ことぶき鎌取店のこだわり～ 香麺という名前の麺はご存知ですか？ 当店の麺は厳選された北海道産小麦100%で作られた香麺を利用しています。香麺は香りが強く甘みがあり、打ち立てのような麺であることが特徴です。また、逆切り刃製法を用いているためスープと麺がよく絡むことも特徴のひとつです。次回ご来店いただく際は香麺にしか出せない小麦本来の香りとつるつるとした食感をお楽しみください。 香麺は...