2年生の洋菓子実習で「サンマルク」というお菓子を作りました チョコレートとバニラの2層のムースに表面を焼きゴテでパリッとキャラメリゼしたケーキで、見た目はシンプルですが、キャラメリゼやカットが難しいフランス伝統のケーキです🥰