さかな市場今月の厳選魚は「媛スマ」 いつもさかな市場をご利用いただきありがとうございます。 今月のさかな市場の厳選魚は「媛スマ」！！初めて聞く人も多いはず。愛媛県が、幻の魚「スマ」の完全養殖に成功し、商品化されてまだ数年、まだまだお取り寄せなど限られたところでしか手に入らない希少なお魚なのです。「スマ」とは小型のまぐろ類に属し天然の水揚げは極めて少ない幻の高級魚、そのお味は全身「トロ」とも例...