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新物販売中 【受賞産品が原材料です!】 釜揚げシラスの原材料である『生シラス』は、令和元年度かがわ県産品コンクールの食品部門で【優秀賞】を受賞致しました。 瀬戸内で獲れたいわしの稚魚=シラスを極低塩で塩ゆで。出来立て釜あげの味を保存料無添加でお手元にお届けいたします。シラスは獲った瞬間からどんどん劣化します。自社船で漁獲して30分以内に塩ゆですることで、新鮮な状態での塩ゆで可能となりました。漁獲から加工・販売までを一括して自社で行う当店のメリットを活かした製品です。 香川県で「釜あげ」といえば何が思い浮かびますか?やはり「釜あげうどん」が思い浮かぶと思います。ですが、香川県には豊富な海の幸があります。「釜あげシラス」の存在もどうか忘れないで下さい。
自社で養殖した生海苔が原材料。 ご飯によく合う濃いめの味つけ。厚みもあり、パリパリです。 常温での長期保存は風味を損なう恐れがありますので、冷蔵保存をおすすめします。
ファストフィッシュとして認定されました。 自慢のちりめんじゃこを使ったふりかけを作りました。 もちろん、「ちりめんじゃこ」だけをご飯にかけても美味しく頂けます。 ですが、もっとご飯に合うふりかけを目指しました。 出来上がったのは、花かつお・塩こんぶ・ゴマと調味料だけで作ったシンプルな味。 カリカリではない、やわらかく食べやすいふりかけになりました。 シラスもカツオも昆布も入ったこのふりかけは旨味の塊です。 炊き立てご飯に多めにのせ、「ガッ」とかきこんで下さい。 ファストフィッシュとは・・・ 手軽・気軽においしく、水産物を食べること及びそれを可能にする商品や食べ方のこと。今後普及の可能性を有し、水産物の消費拡大に貢献する商品に対しては、水産庁がファストフィッシュとして認定を与えています。2012年からスタートし、認定を受けた商品には「ファストフィッシュ」のロゴマークを付けることができます。
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