大塩水産 直売店

新物販売中 【受賞産品が原材料です!】 釜揚げシラスの原材料である『生シラス』は、令和元年度かがわ県産品コンクールの食品部門で【優秀賞】を受賞致しました。 瀬戸内で獲れたいわしの稚魚=シラスを極低塩で塩ゆで。出来立て釜あげの味を保存料無添加でお手元にお届けいたします。シラスは獲った瞬間からどんどん劣化します。自社船で漁獲して30分以内に塩ゆですることで、新鮮な状態での塩ゆで可能となりました。漁獲から加工・販売までを一括して自社で行う当店のメリットを活かした製品です。 香川県で「釜あげ」といえば何が思い浮かびますか?やはり「釜あげうどん」が思い浮かぶと思います。ですが、香川県には豊富な海の幸があります。「釜あげシラス」の存在もどうか忘れないで下さい。

自社で養殖した生海苔が原材料。 ご飯によく合う濃いめの味つけ。厚みもあり、パリパリです。 常温での長期保存は風味を損なう恐れがありますので、冷蔵保存をおすすめします。

ファストフィッシュとして認定されました。 自慢のちりめんじゃこを使ったふりかけを作りました。 もちろん、「ちりめんじゃこ」だけをご飯にかけても美味しく頂けます。 ですが、もっとご飯に合うふりかけを目指しました。 出来上がったのは、花かつお・塩こんぶ・ゴマと調味料だけで作ったシンプルな味。 カリカリではない、やわらかく食べやすいふりかけになりました。 シラスもカツオも昆布も入ったこのふりかけは旨味の塊です。 炊き立てご飯に多めにのせ、「ガッ」とかきこんで下さい。 ファストフィッシュとは・・・ 手軽・気軽においしく、水産物を食べること及びそれを可能にする商品や食べ方のこと。今後普及の可能性を有し、水産物の消費拡大に貢献する商品に対しては、水産庁がファストフィッシュとして認定を与えています。2012年からスタートし、認定を受けた商品には「ファストフィッシュ」のロゴマークを付けることができます。

自慢のちりめんをオリジナルレシピで炊き上げています。山椒を効かせ、丁寧に仕上げた佃煮です。 風味付けの異なる「山椒入り」、「生姜入り」の2種類からお選び頂けます。 白ご飯にのせたり、おにぎりの具材にしたり・・・。米との相性が抜群です。 甘めの味付けながら、時々「ピリッ」と感じる山椒または生姜の清涼感が、程よい加減で効いています。 大塩水産で獲ったちりめんが原材料です。だから新鮮! 直売店は漁港近くの加工場に併設されています。漁師の店ならではの直売価格と新鮮さが自慢です。 ※写真は山椒入りです。

獲れたてのわかめを湯通しし、塩蔵加工。 生ならではの風味と歯ごたえ、鮮やかな緑が食欲をそそります。

ナマコの卵です。獲れる期間も量も限られており、貴重な珍味となっております。 瀬戸内海・香川県産の天然なまこから取り出したものです。 もちろん無添加で、磯の味が口いっぱいに広がります。 ※他店と比べて価格が安いので、産地等に不安があるとのお声を頂きました。 数量限定ながら、珍しい珍味を広く知って頂けるよう、お求めやすい価格で提供させて頂いております。 安心してお召し上がり下さい。