「冬春夏秋 -HITOTOSE-」を楽しんでいる瞬間を撮影し、『LINEトーク』からご送信ください。又は「 #冬春夏秋」をつけて各種 SNSに投稿してください。皆様の素敵な写真をこちらで厳選し、来年発売予定の「冬春夏秋 -HITOTOSE-」ポストカードとして使用させていただきます。皆様のご応募をお待ちしております。

ミニポストカードプロジェクト！ 

冬春夏秋-HITOTOSE-

お酒を搾る様子です。<br>まずは、槽(ふね)の中に、もろみを入れた酒袋を並べていきます

搾りの様子　NO1

はね木と呼ばれる大木を下し搾って行きます。<br>この技法を「はねぎ搾り」と呼びます。

搾りの様子　NO2

はね木を動かしている様子です

蒸した米を取り出している様子です

槽(ふね)にもろみを入れた酒袋を並べている様子です

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室(むろ)での
麹作りの作業のひとつ
#切り返し の様子です
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室の中は32度💦
あつい中での作業です
動画を撮っているだけの蔵嫁さえ
汗かきます💦💦💦
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でも、大切な作業のひとつなので
黙々と作業は進みます
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切り返しとは⁉️
どんな作業なのか
是非🤗動画をご覧くださいませ
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「にほん」の「ほんもの」を巡る旅マガジン
〖NIHONMONO〗に
はねぎ搾りの酒蔵吉田屋の事を
掲載していただきました
⁡
今年の春
中田英寿さんが
当酒蔵へお越しくださり
取材してくださいました
⁡
下記のアドレスから
掲載記事はご覧いただけます
読んでいただけると
更に酒蔵吉田屋の事を
知っていただけると思います
https://nihonmono.jp/area/33283/
⁡
どう...

⁡
酒蔵吉田屋には
開かずの金庫があります
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よくお客様が
「開かずの金庫呼んだら」と
仰っていましたが
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ようやく🎶
やって来ました(≧▽≦)
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放送は下記の通ります
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📺📺📺📺📺📺📺📺📺📺📺📺
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『所さんの
学校では教えてくれないそこんトコロ』
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○10月14日(金)
○夜8時〜 (2時間スペシャル)
○テレビ東京系列
⁡
📺📺📺📺📺📺📺📺...

徳島から桶職人さん達がいらして
⁡
酒蔵の2階で
数十年もの間
いやいや‼️
多分半世紀は眠ってるはず😆💦
の、酒樽を下ろしました
⁡
滑車を使って下ろしたのですが
⁡
なんと‼️
この滑車も
数十年ぶりに動かします😅
蔵元さえ 
数回しか動かしているところを
見たことないとか💦
⁡
上手く動くのか💦
ハラハラのスタート❗
⁡
でしたがっ😊
⁡
昔の方々の
知恵や技術は凄いですね✨
⁡...

⁡酒蔵で使う道具をご紹介✨
⁡タンク等を運ぶ時に使う
「台車」です!!
⁡重たいタンクも
軽々と運べます
⁡酒造りは
10月初旬からスタートします

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全国でも珍しい「はねぎ搾り」という技法でお酒を搾っています