斉藤です。今回は、「群馬県の最高級ブランド」について書きます。 群馬は海なし県。でも群馬には「ギンヒカリ」というA級魚がいるのです。私は最初ギンヒカリ？ブランド米のこと？と思っていましたが、違いました。ギンヒカリというのは、ニジマスのこと。群馬県水産試験場（川場養魚センター）で1987年から10年あまりをかけて選び抜かれ育てられ「海の魚より美味しく食べられる川魚」です。 成熟前に1kg以上に...