[オートファジーってなに？] 最近、オートファジーダイエットの質問をよく受けます。 オートファジーとはWikipediaによれば、細胞がもっている細胞内のタンパク質を分解するための仕組みであり、日本語訳すると「自食」だそうです。 私たちの身体は数十兆個と言われる細胞から出来ていますが、その細胞内で出来た不要なタンパク質を分解して再利用仕組みの事です。 基本的には飢餓に耐える...