食事メニュー・お酒。飲み物

かえで食堂のメインであり基本となる
「とん汁定食」

普通のお味噌より米糀がたくさん入っていて
体にも良く、自然な甘さのお味噌を使用しています。
また味付けで使うお塩は「海の精」
まろやかな塩味、良質なミネラルが豊富
出汁も昆布、鰹、あごなど無添加使用

国産豚バラの脂は悪玉コレステロールを減らす
オレイン酸を多く含みます。

抗菌作用＆免疫力アップの
淡路島・北海道産の玉ねぎ
玉ねぎの水分と出汁が１:１になるぐらい大量に使用しています。
人参にも豊富なβカロチン、カリウム
豆腐からはタンパク質とイソフラボン、カルシウムが取れ

かえで食堂の「とん汁」を飲むだけで
ほぼ栄養を全て取れてしまうぐらい。

だからおかずにもなる「とん汁」をメインとして提供しています。

せっかく来ていただいたから
体に良いものを美味しく、そして楽しい時間を過ごしてほしいです。