●最新鋭の冷凍機を使用
当社が使用している冷凍機は、商品の乾燥を極限まで抑えて冷凍することができる最新鋭の機械です。
通常、魚などの生鮮食品は冷凍後解凍すると、ドリップといううまみ成分が流れ出してしまうことが多いのですが、この機械を使うとドリップは出ません。つまり、うまみ成分を逃すことがありません。